ホットクックでコロッケ

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• ブロッコリー
• トマト
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• ご飯（orパン）

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コロッケって、面倒ですよね。

普通に作ると、

1. じゃがいもを蒸かして、潰す。
2. みじん切りした玉ねぎと挽肉を炒める。
3. じゃがいも、玉ねぎ、挽肉を混ぜて、こねて、成形する。
4. 小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げる

ですからね。手順多いです。

しかも、どれだけ鍋やらフライパンやらを汚すのか、と嫌になります。

で、今日コロッケを作るにあたって、1.のじゃがいもを蒸かす行程を、ホットクックでやろうと思ったんですよ。

そこで閃きました。

玉ねぎと肉も入れてしまえばよかろう。

詳しい手順はこんな感じ。

1. ホットクックにじゃがいも（皮を剥く）、玉ねぎ（みじん切り）、挽肉（我が家は合挽き）、塩胡椒（少々）を入れる。
2. カテゴリー>ゆでもの>いも（まるごと）
3. そのまま内鍋で芋を潰しつつ、混ぜる。
4. 成形し、衣をつけて揚げる。

肉はちょっと加熱しすぎになるかと思いましたが、作ってみたらノープロブレム。

美味しく出来上がりました。

普通に作るのと違うところは、玉ねぎと肉を炒めないので、フライパンが汚れないところ。

芋を蒸かしているあいだ、完全にフリーになるところです。

じゃがいもって、潰せるくらい柔らかくなるのって結構時間かかりますし、その間に何回か固さを確かめに来る手間がありますが、ホットクックならそれがありません。

成形は3歳の娘と一緒にやりました。
やっぱりコロッケはちょっと難しいですね。
ベタベタ手にくっついてしまって、ちゃんとした形にできませんでした。
なんとか丸めた一個も、揚げたときに分解してしまいました。


ところでコロッケを食べる時って、ご飯派ですか？パン派ですか？

私は断然パン派で、サンドイッチ用の食パンを必ず買ってくるんですが、夫と娘はご飯派なんですよね。
コロッケ、キャベツの千切り、ソースときたらパンに挟みたくなるんですが、少数派なのでしょうか。
実家では母がパン派で、父と弟はご飯派でした。
がっつり食べたい人は、パンだと物足りないんですかね？

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