働く母ちゃんの株主優待生活: 3歳の娘とつくる餃子

餃子
カボチャ（作りおき）
きんぴらごぼう（作りおき）
もやしのナムル
お味噌汁（豆腐とわかめ）
ご飯

今日のホットクックはお味噌汁だけ。
休日なので、娘といっしょに餃子をつくりました。

娘：キャベツを剥がす
私：茹でて切る。ニラもきる。
娘：ボウルにキャベツとニラ、肉、調味料を入れて、こねる。
二人：包む
私：焼く

という分担でやりました。
3歳娘、餃子づくりは3回目ですが、包むのがどんどん上手になっています。

赤で囲んだあたりが、娘が包んだ餃子です。
ふざけて丸くしたのもありますが、普通に上手。
ひだも上手にできています。
夫より戦力になってきました(笑)

フライパンに油を引いて、餃子を並べます。
隙間なく並べると、焼き上がりがきれいです。
中火で焼き目がついたら、水80mlを一気に入れて蓋を閉めます。
水分が全部蒸発したら完成。

水に小麦粉を入れると、羽根つきになります。
前に一度、娘が喜ぶかと思って羽根つきにしたら微妙な表情で「これは無くていい」と言われました。
かなしい。

普段は少食の娘ですが、自分で作ったご飯はたくさん食べます。
「これ私が包んだやつー！」
といいながら、餃子8個も食べました。

娘の料理スキル向上は願ってもないことなので、今度子供用包丁でもプレゼントするかな。
料理が作れるようになって、なおかついっぱい食べてくれるなら、言うことないですね！

モヤシのナムルは、超簡単なのに夫も娘も大好きな便利副菜です。

もやしのナムル

もやし 1袋
鶏ガラスープのもと大さじ1
醤油大さじ1
ごま油大さじ3

もやしを2分茹でたら、よく水を切って熱いうちに調味料を入れて混ぜます。
我が家ではタッパーに全部入れて蓋を閉めて、娘に振ってもらいます。
30分ほどおいて、味が染み混んだら完成。

余裕があるときは、ニンジンとほうれん草も入れます。
ニンジンは千切りにして、もやしと一緒に茹でます。
ほうれん草は別に茹でて、水でアクを流します。
もやしやニンジンと同じくらいの長さに切ったら、よく水を絞って混ぜます。
小松菜でもいいし、大人向けなら春菊でも美味しいです。

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